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Auteur D. Ke |
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D. Ke ; L. Rodriguez-sinobas ; A. Et | 1991Des traitements à faible teneur en O2 ont retardé l'apparition de maladies dues au froid et réduit la gravité de l'altération et du pourrissement internes dans des pêches entreposées à 5°C. Des atmosphères à faible teneur en O2 n'ont pas considé[...]