| Titre : | Incidence du climat, des sols et du comportement de la vigne sur les caractères analytiques et organoleptiques des vins rouges du Haut-Médoc. Relations avec la maturation du raisin |
| Auteurs : | E. Boissenot, Auteur ; Université Bordeaux 2;Faculté d'Oenologie;Talence (FRA), Organisme de soutenance |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1997 |
| Format : | 189 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | VIGNE ; VITIS VINIFERA ; CLIMAT ; VITICULTURE ; SOL ; CARACTERE ANALYTIQUE ; CARACTERE ORGANOLOEPTIQUE ; VIN ROUGE ; HAUT-MEDOC ; MATURATION ; BAIE DE RAISIN |
| Diplôme : | Thèse de doctorat |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | ERIST Bordeaux-Aquitaine | Thèses/Mémoires | ERIST PR_T2A-70 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
