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ouvrage
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article/chapitre/communication
C. Nguyen The ; J. Prunier ; INRA STATION DE TECHNOLOGIE MONTFAVET ; INRA STATION DE PHYTOPATHOLOGIE MONTFAVET | 1989Caractérisation des principales bactéries responsables des altérations des salades de la quatrième gamme au cours d'un stockage à 10 degrés C. Parmi ces bactéries, Pseudomonas Marginalis et Erwinia Herbicola sont prédominantes. Plusieurs prépara[...]
