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Auteur ECOLE NATIONALE D'INGENIEURS DES TECHNIQUES DES INDUSTRIES AGRO ALIMENTAIRES NANTES |
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thèse/mémoire
X. Bertagnolio ; CNEEMA MONTOLDRE ; ECOLE NATIONALE D'INGENIEURS DES TECHNIQUES DES INDUSTRIES AGRO ALIMENTAIRES NANTES | 1980Des recherches ont montré que l'ammoniac pouvait être employé comme conservateur, comme source d'azote non protéique et comme agent chimique permettant l'attaque du complexe lignocellulosique. L'exploitation de ces propriétés permettrait des éco[...]