| Titre : | Aroma research : proceedings of the International Symposium on Aroma Research, held at the Central Institute for Nutrition and Food Research TNO, Zeist, the Netherlands, May 26-29, 1975 |
| Auteurs : | H. Maarse, Auteur ; P. Groenen |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Wageningen, Pays-Bas : Wageningen Academic Publishers, 1975 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 90-220-0573-9 |
| Format : | 245 p. / ill. / 23 cm |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | FOOD ; ANALYSIS FOOD ; ODOR AROMATIC COMPOUNDS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Congrès/Colloques | M001 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
