Titre : | Hommes et femmes dans l'apprentissage et la transmission de "l'art culinaire" |
Auteurs : | P. Marie, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : L'Harmattan, 2014 |
Collection : | Logiques sociales |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-343-03004-3 |
Format : | 1 vol. (220 p.) / 22 cm |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | ANTHROPOLOGIE ; ETHNOLOGIE ; CIVILISATION ; QUESTIONS DE GENRE SOCIOLOGIE ; EUROPE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | b224 bureau INRA-B3-005 | Empruntable | Disponible pour le prêt |