| Titre : | The Science and Commerce of Whisky |
| Auteurs : | I. Buxton, Auteur ; P. Hughes, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Cambridge [Royaume-Uni] : The Royal Society of Chemistry, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-84973-150-8 |
| Format : | 290 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | DISTILLATION ; CONSUMERS ; MARKETING ; INDUSTRY ; WORLDWIDE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | a160 bureau INRA-B3-166 | Exclu du prêt | Exclu du prêt |
