| Titre : | The composition of foods : Seventh summary edition |
| Auteurs : | R. McCance, - Auteur ; E. Widdowson, - Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Mention d'édition : | 7. ed. |
| Editeur : | Cambridge [Royaume-Uni] : The Royal Society of Chemistry, 2015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-84973-636-7 |
| Format : | 630 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | nutrients ; cereal ; milk ; eggs |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | 197 (divers) bureau INRA-B3-205 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
