Détail de l'auteur
Auteur J. Unverferth |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
article/chapitre/communication
D. Chandarana ; J. Unverferth | 1996Experiments were conducted to determine residence time of particles in food being processed in a commercial scale aseptic processing system at 135-140°C. Residence time data, which included among others, the effect of particle-particle interacti[...]