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G. Arias ; CEMAGREF ANTONY ; ENITIAA NANTES | 1981Après un rappel de données sur la première réfrigération et une présentation des différents systèmes, l'étude portera sur une comparaison des investissements et des coûts de fonctionnement d'une réfrigération classique aux performances améliorée[...]
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G. Arias ; CEMAGREF ANTONY ; ENITIAA NANTES | 1981
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M. Leuridan ; CEMAGREF ANTONY IFAN ; ENITIAA NANTES | 1984Le programme du stage prévoit : - Expérimentation du groupe frigorifique mis à ma disposition, de manière à cerner ses caractéristiques de fonctionnement et à me familiariser aux problèmes techniques du froid (notamment aux mesures de températur[...]
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G. Prud'homme ; CEMAGREF ANTONY IFAN ; ENITIAA NANTES | 1983Dans un premier temps, j'ai effectué une recherche bibliographique sur les installations frigorifiques et sur les systèmes de stockage de froid. Puis j'ai effectué une campagne de mesure dans les industries utilisatrices du froid. J'en ai retenu[...]
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D. Bernes ; CEMAGREF ANTONY IFAN ; ENITIAA NANTES | 1982Cette étude concerne un point particulier du transport à longue ou moyenne distance : les engins à parois minces, qui seront définis plus loin. On sait déjà que de tels engins sont capables d'assurer dans de bonnes conditions le transport de den[...]
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R. Rousselot ; ENITIAA NANTES ; CEMAGREF ANTONY GPAN | 1983Le but de l'étude est de créer un capteur de givrage susceptible de commander, par l'intermédiaire d'un automatisme, le dégivrage de machines frigorifiques.
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A. Bonniot ; CEMAGREF ANTONY ; ENITIAA NANTES | 1982La première partie de cette étude se propose de faire le point sur les différents procédés de fabrication de beurre actuellement employés en France et de tenter, pour chaque technique, de faire une évaluation des coûts à l'aide des données fourn[...]
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M. Wolff ; ENITIAA NANTES ; CEMAGREF ANTONY GPAN | 1983L'objet de l'étude consiste à modéliser les coûts poste par poste sur la chaîne de fabrication et de conditionnement du lait UHT en intégrant toutes les contraintes techniques relatives à chacun (entretien, maintenance, contrôles...) L'ensemble [...]
