| Titre : | Le goût du miel. Analyse sensorielle et les applications diverses d'une méthode d'évaluation de la qualité des miels |
| Auteurs : | M. Gonnet ; G. Vache |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : UNAF, 1985 |
| Format : | 146p. |
| Langues : | = Français |
| Index. décimale : | 638.16 = Production du miel |
| Mots-clés : | MIEL ; QUALITE ; ANALYSE SENSORIELLE ; DEGUSTATION ; METHODOLOGIE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Abeilles et Environnement | Ouvrages | API-C39 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
