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congrès/colloque
INRA STATION DE TECHNOLOGIE DES PRODUITS VEGETAUX MONTFAVET ; Journée 4ème gamme, INRA Montfavet, 15 septembre 1987 (1987) | 1987Les différents exposés de cette journée sont présentés et de nombreux points particuliers sont abordés: définition et devenir de la cinquième gamme; problèmes inhérents aux transports à longue distance; qualité organoleptique et composition nutr[...]
