| Titre : | L'appertisation des produits de la mer. Quelques facteurs importants |
| Auteurs : | J. Nicolle, Auteur ; C. Knockaert, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Nantes [FRA] : IFREMER, 1986 |
| Format : | 140 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | PRODUIT DE LA MER ; STERILISATION ; TRANSFORMATION ; CONSERVE ; APPERTISATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | M 1187 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
