Titre : | Conservation traditionnelle et artisanale des viandes et des poissons à Madagascar. Amélioration des techniques |
Auteurs : | F. Rasolonjatovo, - Auteur ; Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Toulouse (FRA), Organisme de soutenance |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1993 |
Format : | 93 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | MADAGASCAR ; CONSERVATION TRADITIONNELLE ; CONSERVATION ARTISANALE ; VIANDE ; POISSON ; PECHE ; SECHAGE ; FUMAGE |
Diplôme : | Thèse (Doctorat Vétérinaire) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Thèses/Mémoires | P 2527 | Empruntable | Disponible pour le prêt |