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Auteur J. Succar |
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article/chapitre/communication
J. Succar ; K. Hayakawa | 1983article/chapitre/communication
J. Succar | 1985Présentation de méthodes empiriques et théoriques pour la prévision, dans une gamme de températures de congélation, de l'enthalpie, de la chaleur spécifique apparente, de la conductivité thermique et de la densité des aliments. Les hypothèses fo[...]