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Auteur H. Lin |
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The effects of high pressures and thermal pasteurization on the survival of microorganisms, enzyme inactivation and quality changes of guava puree during storage at 4 degrees C were investigated and compared with untreated samples. After treatme[...]article/chapitre/communication
On propose une méthode de résolution très efficace pour traiter les problèmes couplés de convection forcée pour les écoulements à couche limite et de conduction dans une paroi solide. Pour des écoulements sur une plaque plane et un angle, des so[...]