| Titre : | Evaluation sensorielle. Manuel méthodologique |
| Auteurs : | ACTIA Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agro-alimentaire, Paris (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation, 1990 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-588-8 |
| Format : | 328 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PREFERENCE ALIMENTAIRE ; DEGUSTATION ; LINGUISTIQUE ; PSYCHOSOCIOLOGIE ; PHYSIOLOGIE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MANUEL ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; CONSOMMATEUR ; ORGANE SENSORIEL ; MARKETING ; QUALITE |
Exemplaires (4)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | S093 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| PACA | Abeilles et Environnement | Ouvrages | ETHO-27 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -GF5-20 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Poitou-Charentes | ERIST Poitou-Charentes - Magneraud | Généralité | SG MAG | Consultable sur place | Exclu du prêt |
