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S. Schmidt ; X. Sun ; J. Litchfield | 1996
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G. Hulbert ; J. Litchfield ; S. Schmidt | 1997Finite element modeling was used in combination with 2D MRI temperature mapping to calculate fluid to particle convective heat transfer coefficients (h(fp)) across the surfaces of a carrot particle being heated with 80 °C water with an average v[...]
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C. Harper ; B. Blakistone ; J. Litchfield ; S. Morris | 1995L'inspection à la fois de la sécurité de l'étanchéité et de la résistance de la fermeture d'emballages plastiques, contenant des aliments à faible acidité et stables au cours de la conservation, est couramment effectuée par des méthodes d'essai [...]
