Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
article/chapitre/communication
J. Cuq ; H. Roussel ; D. Vivier ; J. Caron | 1993Les effets de la présence d'anhydride carbonique ou de protoxyde d'azote à des pressions comprises entre 0 bar et 6 bars sur les paramètres cinétiques et thermodynamiques de l'inactivation par la chaleur de micro-organismes ont été étudiés. Les [...]
