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Auteur Y. Hao |
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Y. Hao ; R. Brackett ; L. Beuchat ; M. Doyle | 1998The production of toxin by a 10-strain mixture of proteolytic Clostridium botulinum in fresh produce packaged in polyethylene films having high (7,000 cc/m(2)/24 h; HOTR) and low (3,000 cc/m2/24 h; LOTR) relative oxygen permeability was determin[...]