Titre :
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Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives
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Auteurs :
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M. Ellies, - Coordinateur ;
Bordeaux Sciences Agro, - Coordinateur
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier, 2014
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Collection :
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Synthèse Agricole (FRA)
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7430-1509-1
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Format :
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527 p.
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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AGRICULTURE-FORET
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Mots-clés:
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FILIERE ANIMALE
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ESPECE ANIMALE
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ALIMENTATION HUMAINE
;
MODE DE CONDUITE
;
BIEN ETRE ANIMAL
;
QUALITE
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Résumé :
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Ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine.
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