Titre : | Mémoire sur l'hordéime, le gluten, et sur la difficulté d'isoler : par les procédés en grand les différens principes dont se compose une farine |
Auteurs : | F. Raspail, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | [Paris : Mém. du Mus. d'hist. nat., 1826 |
Format : | * |
Note générale : | (Lu à l'Académie des sciences ; séance du 3 juillet 1826) Mémoire du muséum t.16 |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | GLUTEN ; FARINE ; ORGE |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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aucun exemplaire |