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Titre :
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Implication de la plasticité cérébrale hypothalamique dans la régulation de l'homéostasie énergétique chez la souris : effet d'un régime gras
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Titre original:
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Implication of hypothalamic plasticity in the regulation of energy homeostasis in mice: effect of a high fat diet
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Auteurs :
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A. Gouazé, - Auteur ;
INRA Centre de Dijon (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, France), Collectivité éditrice ;
Université de Bourgogne, Dijon (FRA), Organisme de soutenance
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2012
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Format :
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260 p.
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Note générale :
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Thèse disponible sous http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00841824 (Numéro national (NNT) : 2012DIJOS043)
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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HYPOTHALAMUS
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PLASTICITÉ
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NEUROGENÈSE
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RÉGIME GRAS
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HOMÉOSTASIE ÉNERGÉTIQUE
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Résumé :
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L'hypothalamus joue un rôle crucial dans le contrôle de l'homéostasie énergétique. Chez l'adulte, cette zone est plastique afin de s'adapter rapidement aux pressions environnementales. Ces remodelages hypothalamiques sont perturbés lors de pathologies métaboliques comme l'obésité. Nous nous sommes demandé si un régime gras provoquant des pathologies de surcharges à long terme, provoquait des modifications rapides du réseau hypothalamique chez l'individu adulte. Pour répondre à cette question, nous avons mis en place un modèle de souris présentant une réponse homéostatique rapide à un régime gras, et nous avons évalué deux types de plasticités hypothalamiques: la plasticité synaptique et la neurogenèse. Nos résultats montrent une stimulation des neurones anorexigènes dès les 3 premiers jours sous régime. Ce phénomène implique la polysialisation de la protéine d'adhésion NCAM. Nous avons également démontré que le remaniement de ces connexions synaptiques s'accompagne d'une augmentation de la prolifération cellulaire. Le blocage de cette prolifération avec l'anti-mitotique araC empêche la réponse homéostatique et accélère de manière drastique l'apparition de l'obésité. Ceci suggère que les nouvelles cellules produites sont essentielles pour le maintien de l'équilibre énergétique. Ces nouvelles cellules se différencient majoritairement en neurones quelque soit le régime, mais le régime gras va diriger la maturation des nouveaux neurones vers un phénotype anorexigène. Nos expériences montrent que suite à un déséquilibre énergétique, l'hypothalamus subit une succession de modifications plastiques conduisant à un rapide rétablissement de l'homéostasie énergétique.
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Diplôme :
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Thèse (Dr d'Université de Bourgogne), option Science de l’alimentation (Neurobiologie)
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En ligne :
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http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/84/18/24/PDF/these_A_CORNU_Alexandra_2012.pdf
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