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Titre :
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Effet d'une éducation sensorielle sur les préférences et les comportements alimentaires d'enfants en classe de cours moyen (CM)
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Auteurs :
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Reverdy, Caroline, Auteur ;
Centre Européen des Sciences du Goût (Dijon, France), Collectivité éditrice ;
Université de Bourgogne (1970-2024; Dijon, FRA), Organisme de soutenance
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2008
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Format :
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227 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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ÉDUCATION SENSORIELLE
;
ENFANTS
;
PRÉFÉRENCES ALIMENTAIRES
;
COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES
;
NÉOPHOBIE
;
ODEUR
SENSORY EDUCATION
;
CHILDREN
;
FOOD PREFERENCES
;
FOOD BEHAVIOR
;
NEOPHOBIA
;
ODOR PERCEPTION
;
LEARNING
;
COMPLEXITY
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Diplôme :
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Thèse (Dr d’université de Bourgogne), option Sciences de l'alimentation
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En ligne :
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http://prodinra.inra.fr/ft/{836C0262-8E06-43BC-9DCA-6F8996AB74B6}
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