Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
article/chapitre/communication
ouvrage
R. Singhal, Auteur ; P. Kulkarni, Auteur ; D. Rege, Auteur | Cambridge [GBR] : Whoodhead Publishing | 1997Food quality has traditionally been assessed in terms of wholesomeness, acceptability and adulteration. Yet, this traditional methodology for food analysis has increasingly proved to be inadequate. During the recent past however, new analytical [...]
