Titre : | Microbiologie appliquée à la transformation des produits agricoles |
Auteurs : | E. Kayser |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : Baillière et fils, 1921 |
Format : | 390 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | FERMENT LACTIQUE ; FERMENT BUTYRIQUE ; FERMENT ALCOOLIQUE ; FERMENT ACETIQUE ; MICROBIOLOGIE ; FERMENTATION ; PRODUIT AGRICOLE ; MOISISSURE |
Exemplaires (2)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | ERIST Bordeaux-Aquitaine | Ouvrages | DOCBX - ARCH T1-354 | Empruntable | Disponible pour le prêt | |
Versailles-Saclay | Bioger | Ouvrages | BIOGER-CPACT ST4.2 KAY | Empruntable | Disponible pour le prêt |