| Titre : | Microbiologie appliquée à la transformation des produits agricoles |
| Auteurs : | E. Kayser |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Baillière et fils, 1921 |
| Format : | 390 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | FERMENT LACTIQUE ; FERMENT BUTYRIQUE ; FERMENT ALCOOLIQUE ; FERMENT ACETIQUE ; MICROBIOLOGIE ; FERMENTATION ; PRODUIT AGRICOLE ; MOISISSURE |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | ERIST Bordeaux-Aquitaine | Ouvrages | DOCBX - ARCH T1-354 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Versailles-Saclay | Bioger | Ouvrages | BIOGER-CPACT ST4.2 KAY | Empruntable | Disponible pour le prêt |
