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Auteur T. Serot |
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thèse/mémoire
T. Serot, - Auteur ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire d'Etude des Interactions des Molecules Alimentaires, Nantes (FRA), - Auteur ; Université de Nantes; Faculté des Sciences et des Techniques, (FRA), Organisme de soutenance | 1998