| Titre : | Recent advances in polyphenol research : Volume 3 |
| Auteurs : | V. Cheynier, Auteur ; P. Sarni-Manchado, Auteur ; S. Quideau, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Oxford [United Kingdom] : Wiley-Blackwell, 2012 |
| Format : | 364 p. / couv. coul.; ill. coul. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | plant phenolics ; metabolism ; plant adaptation ; polyphenol-protein complexes ; flavonoids ; color ; anthocyanin biosynthesis ; plant defense ; chromatography ; separation |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -GF4 -41 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
