Titre : | Le tout bio est-il possible ? : 90 clés pour comprendre lagriculture biologique |
Auteurs : | B. Le Buanec, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Versailles [FRA] : Quae Editions, 2012 |
Collection : | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-1772-4 |
Format : | 240 p. |
Langues: | = Français |
Index. décimale : | 631.584 = Culture biologique |
Catégories : | |
Mots-clés: | AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; CERTIFICATION ; ALIMENT BIOLOGIQUE ; CONSOMMATION ; FRANCE |
Résumé : |
Savez-vous vraiment ce quest lagriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants en achetant bio ? Lagriculture biologique protège-t-elle lenvironnement ?
Née au début du XXe siècle, lagriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits nintéressaient quune minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de lenvironnement a relancé lagriculture biologique en France en annonçant lobjectif de porter les surfaces certifiées en AB à 20 % de la surface agricole utile, dici à 2020. Lagriculture bio trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de lactualité et le public sinterroge : le tout bio est-il possible ? Lagriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de lagriculture bio ? En sappuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de lAcadémie dagriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi lagriculteur sur les différentes dimensions de lagriculture biologique daujourdhui et de demain. |
En ligne : | https://aureli.inrae.fr/permalink/f/lk5i5d/TN_cdi_askewsholts_vlebooks_9782759219254 |
Exemplaires (5)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Ouvrages | DOC AGR 84 | Empruntable | Disponible pour le prêt | |
Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | P 3127 | Empruntable | Disponible pour le prêt | |
Jouy-en-Josas Antony | Antony | Ouvrages | QUA-3-0050 | Empruntable | Disponible pour le prêt | |
PACA | ECODEV Ecodéveloppement | Ouvrages | 2142 | Consultable sur place | Exclu du prêt | |
Val de Loire | ERIST Orléans | Ouvrages | DOCOR -QUAE/40 | Empruntable | Disponible pour le prêt |