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ouvrage
C. Mariller ; J. Lefevre ; P. Tissot | Paris : Librairie J.B. Baillière et fils | Nouvelle encyclopédie agricole | 19511-l'alcool 2-Les matières premières, statistiques 3-les fermentations 4-Distillation et rectification 5-Extraction des jus sucrés 6-Travail des betteraves 7-Traitement des matières sucrées 8-Traitement des matières amylacées 9-traitement des mat[...]
