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Titre :
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Oeno 2011 : Actes de colloques du 9e symposium international d'oenologie de Bordeaux ; Bordeaux, 15 au 17 juin 2011
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Auteurs :
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Université Bordeaux 2;Faculté d'Oenologie;Talence (FRA), Auteur ;
institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) (Bordeaux, FRA), Auteur ;
Congrès international de la vigne et du vin (2011/06/15-17; BORDEAUX), Auteur
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Dunod, 2012
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-10-057596-1
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Format :
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XXXVIII-1145 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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OENOLOGIE
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ECOPHYSIOLOGIE
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MICROBIOLOGIE DU VIN
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ANALYSE SENSORIELLE
;
FILIERE VINICOLE
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