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thèse/mémoire
Plant polysaccharides in human nutrition : structure, function, digestive fate and metabolic effects
F. Guillon, Editeur scientifique ; G. Abrham, Editeur scientifique ; R. Amado, Editeur scientifique ; H. Andersson, Editeur scientifique ; N. Asp, Editeur scientifique ; K. Bach Knudsen, Editeur scientifique ; M. Champ, Editeur scientifique ; J. Robertson, Editeur scientifique | Nantes [FRA] : INRA - PROFIBRE | 1997
