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Cet ouvrage comporte 11 chapitres: parlons un peu d'aquaculture; des images qui changent; statistiques et réalités; brillants succès et tristes échecs; quelle espèce? pour quel marché?; chercheurs, conseillers, consultants et experts; la recherc[...]
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Cet ouvrage est une réflexion sur l'aquaculture à l'usage de ceux qui la découvrent, de ceux qui la pratiquent comme ceux qui la servent. il offre une vision réaliste et «saine» de ce qu'elle est, de ses enjeux et de ses perspectives pour notre [...]
