thèse/mémoire

Incidence du climat, des sols et du comportement de la vigne sur les caractères analytiques et organoleptiques des vins rouges du Haut-Médoc. Relations avec la maturation du raisin

E. Boissenot, Auteur ; Université Bordeaux 2;Faculté d'Oenologie;Talence (FRA), Organisme de soutenance | 1997

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