| Titre : | Chemical composition and processing properties of marine and ocean fishes : Handbook |
| Auteurs : | State Committe for Fisheries of the Russian Federation (Moscou, RUS), Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Moscou [RUS] : VNIRO Publishing, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 5-85382-206-3 |
| Format : | 375 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | POISSON ; COMPOSITION CHIMIQUE ; PROPRIETE ; IDENTIFICATION ; MER ; OCEAN |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | M 1671 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Ouvrages | M 1838 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
