thèse/mémoire

Compairaison des Performances de Croissance, des Qualités de Carcasse et de Viande de Boeufs Frisons et Croisés Holstein Abattus entre 27 et 30 mois

Remiot, Jean-Paul, Auteur ; ENSAIA Ecole Nationale Superieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires; Genetique et biotechnologies, Nancy (FRA), Auteur | 1982

Nous avons étudié comment évolue la composition corporelle des animaux au cours de la croissance, ses variations avec la race, le sexe et le mode d'élevage, les conséquences de cette évolution sur les performances des animaux et la qualité des c[...]

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