thèse/mémoire

Qualités organoleptiques de la chair du silure glane (Silurus glanis) : effets du milieu d'élevage et de l'alimentation

A. Hallier, Auteur ; Universite de Nantes;Faculte des Sciences et des Techniques. Ecole doctorale Chimie Biologie, (FRA), Organisme de soutenance | 2004

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