| Titre : | Food acceptance and nutrition |
| Auteurs : | J. Solms ; D. Booth ; R. Pangborn ; O. Raunhardt |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Marcel Dekker, 1987 |
| Collection : | Food science and technology, ISSN 0891-8961 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-12-654430-5 |
| Format : | 490 p. / 24 cm |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | food acceptance ; health ; nutrition |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | S039 bibliothèque INRA-B3-166 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| PACA | Avignon-conservation | Ouvrages | TPVAV -TD2 - 32 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
