Titre : | Marine polysaccharides : Food applications |
Auteurs : | V. Venugopal, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Boca Raton [USA] : CRC Press/Taylor & Francis, 2011 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4398-1526-7 |
Format : | 377 p. / 24 cm |
Note générale : | Notes bibliogr. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | MARINE POLYSACCHARIDES ; CHITIN ; CHITOSAN ; FOOD APPLICATIONS ; MICROALGAE ; BIOMEDICAL APPLICATIONS |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -QF - 15 | Empruntable | Disponible pour le prêt |