| Titre : | Marine polysaccharides : Food applications |
| Auteurs : | V. Venugopal, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Boca Raton [USA] : CRC Press/Taylor & Francis, 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4398-1526-7 |
| Format : | 377 p. / 24 cm |
| Note générale : | Notes bibliogr. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | MARINE POLYSACCHARIDES ; CHITIN ; CHITOSAN ; FOOD APPLICATIONS ; MICROALGAE ; BIOMEDICAL APPLICATIONS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -QF - 15 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
