Titre : | Postharvest biology and technology for preserving fruit quality |
Auteurs : | D. Valero, - Auteur ; M. Serrano, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Boca Raton [USA] : CRC Press/Taylor & Francis, 2010 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4398-0266-3 |
Format : | 269 p. / 25 cm |
Note générale : | Bibliogr. p. 219-269 |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | FRUIT RIPENING ; FRUIT QUALITY CHANGES ; HANDLING ; STORAGE ; PHYSIC AND CHEMICAL TREATMENT EFFECTS |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -QF - 10 | Empruntable | Disponible pour le prêt |