Titre : | The microbiological safety of food in healthcare settings |
Auteurs : | B. Lund, - Auteur ; P. Hunter, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Oxford : Blackwell Publishing, 2008 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4051-2220-7 |
Format : | 388 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | MICROORGANISMS ; FOODBORNE DISEASE ; FOOD SAFETY ; HEALTHCARE SETTINGS |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV - Mcblg - 1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |