| Titre : | The microbiological safety of food in healthcare settings |
| Auteurs : | B. Lund, Auteur ; P. Hunter, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Oxford : Blackwell Publishing, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4051-2220-7 |
| Format : | 388 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | MICROORGANISMS ; FOODBORNE DISEASE ; FOOD SAFETY ; HEALTHCARE SETTINGS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV - Mcblg - 1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
