| Titre : | Toxicological evaluation of some food colours, enzymes, flavour enhancers, thickening agents and certain other food additives |
| Auteurs : | FAO Food and Agriculture Organization, Genève (CHE) ; Meeting of the FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (1974/06/04-13; Rome, ITA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Genève [CHE] : WHO World Health Organization, 1975 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-4-166006-8 |
| Format : | no. 55;204 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | ADDITIF ALIMENTAIRE ; COLORANT ALIMENTAIRE ; ENZYME ; AGENT DE TEXTURE ; FLAVEUR ; ALIMENTATION HUMAINE ; TOXICITE ; EVALUATION |
| Source : | FAO Nutrition Meeting Report Series (CHE) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Congrès/Colloques | DOCTX -2392 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
