| Titre : | Technologies agro-alimentaires : Les hautes pressions, les atmospheres modifiees |
| Auteurs : | IFN Institut Francais pour la Nutrition, Paris (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : IFN Institut Francais pour la Nutrition, 1993 |
| Format : | vol. 3;86 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | TECHNOLOGIE AGROALIMENTAIRE ; HAUTE PRESSION ; ATMOSPHERE MODIFIEE ; PRESSION |
| Source : | Dossier Scientifique de l'IFN (FRA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TPAVTX-4208.(Culioloi) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
