| Titre : | Substances aromatisantes et sources naturelles de matières aromatisantes. Volume 1 : Substances aromatisantes chimiquement definies |
| Auteurs : | Conseil de l'Europe, Strasbourg (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Moulins-les-Metz [FRA] : Maisonneuve, 1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7160-0147-2 |
| Format : | 615 p. |
| Langues : | = Anglais ; = Français |
| Mots-clés : | AROME ; AROMATISANT ; AROME ARTIFICIEL ; REGLEMENTATION ; CARACTERISATION ; TOXICOLOGIE ; CLASSIFICATION ; CATALOGUE ; EUROPE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | a68 bureau INRA-B3-207 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
