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Titre :
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Qualite microbiologique et produits crus
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Auteurs :
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Ministère de l'Agriculture et de la Forêt, Paris (FRA) ;
Ministère de la Recherche et de la Technologie, Paris (FRA) ;
Colloque (1991/11/13; Paris, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Académie d'Agriculture de France, 1991
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ISBN/ISSN/EAN :
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0989-6988
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Format :
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vol. 77 no. 7;76 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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LEGUME
;
ALIMENT DE L'HOMME
;
PRODUIT CRU
;
EAU MINERALE
;
HYGIENE ALIMENTAIRE
;
QUALITE MICROBIOLOGIQUE
;
VIANDE HACHEE
;
LAIT
;
FROMAGE
;
CONSERVATION
;
REFRIGERATION
;
LEGISLATION
;
INTOXICATION
;
FRANCE
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Source :
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Comptes rendus de l'Academie d'Agriculture de France (FRA)
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