Titre :
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Proceedings SOS/70
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Auteurs :
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Institute of Food Technologists, Chicago (USA) ;
International Congress Food Science and Technology (3; 1970/08; Washington D.C., USA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Chicago : INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS, 1971
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Format :
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951 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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SECURITE ALIMENTAIRE
;
LEGISLATION ALIMENTAIRE
;
EAU
;
SCIENCE ALIMENTAIRE
;
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
;
FORMATION PROFESSIONNELLE
;
DOCUMENTATION
;
PROTEINE
;
CORPS GRAS
;
SANTE
;
VALEUR NUTRITIVE
;
FLAVEUR
;
TRAITEMENT
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