| Titre : | Polyols et polydextrose, nouveaux ingredients glucidiques au service des industries alimentaires |
| Auteurs : | APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, Paris (FRA) ; Journees internationales (1985/05/06-07; Paris, FRA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, 1986 |
| Format : | 268 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; POLYDEXTROSE ; POLYOL ; INGREDIENT GLUCIDIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Congrès/Colloques | DOCVE -CG.1089 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
