| Titre : | L'oenologie contemporaine 1998. En hommage à Michel Flanzy, pionnier de l'oenologie moderne |
| Auteurs : | INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Montpellier (FRA) ; ENSAM Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Montpellier (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Montpellier [FRA] : INRA, 1998 |
| Format : | 164 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | MACERATION CARBONIQUE ; VIGNE ; VITIS VINIFERA ; OENOLOGIE ; VINIFICATION ; VIN ; QUALITE ; ENVIRONNEMENT |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | UMR Economie publique | Ouvrages | ECO AGRI 701 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
