| Titre : | L'oenologie contemporaine 1998. En hommage à Michel Flanzy, pionnier de l'oenologie moderne |
| Auteurs : | INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Montpellier (FRA) ; École nationale supérieure agronomique (1960-2006; Montpellier, FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Montpellier [FRA] : INRA, 1998 |
| Format : | 164 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | MACERATION CARBONIQUE ; VIGNE ; VITIS VINIFERA ; OENOLOGIE ; VINIFICATION ; VIN ; QUALITE ; ENVIRONNEMENT |
Exemplaires (3)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -663.2-INR | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Montpellier | Pech Rouge | Ouvrages | INR 1002 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Versailles-Saclay | UMR Economie publique | Ouvrages | ECO AGRI 701 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
