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Titre :
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Les additifs autorises dans les produits alimentaires (Alimentation humaine)
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Auteurs :
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SYNPA Syndicat National des Producteurs d'Additifs Alimentaires, Paris (FRA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : SYNPA, 1996
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Format :
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600 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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POLYOL
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ACIDIFIANT
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SUBSTANCE DE CHARGE
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EMULSIFIANT
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GELIFIANT
;
EPAISSISSANT
;
EXHAUSTEUR DE GOUT
;
ENZYME
;
ADDITIF ALIMENTAIRE
;
REGLEMENTATION
;
LEGISLATION
;
ALIMENTATION HUMAINE
;
AMIDON MODIFIE
;
ANTIOXYGENE
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CONSERVATEUR
;
AGENT DE CONSERVATION
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AGENT DE TEXTURE
;
EDULCORANT
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