| Titre : | Le lait, matière premiere de l'industrie laitiere |
| Auteurs : | CEPIL Centre de Formation Permanente et de Perfectionnement des Cadres des Industries du Lait, Paris (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : INRA, 1987 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85340-978-0 |
| Format : | 397 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | LAIT ; COMPOSITION ; SECRETION ; BIOCHIMIE ; MICROBIOLOGIE ; HYGIENE ; CONSERVATION ; COLLECTE ; TECHNOLOGIE ; QUALITE |
Exemplaires (4)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -3539 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -3017-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Nancy | ASTER | Ouvrages | JAC 8702 / Zootechnie | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -T987 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
